冰箱储存和冷冻食品的说明

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随着时间推移,天气渐冷,立冬就快到了。不少人喜欢一次性多买一些食品回来,一来是吃着方便,还有就是不用再大冷天早起去买菜。此时,家中的冰箱似乎成了仓库一般,什么都往里放,虽然冰箱家家都有、人人会用,但是有些储藏和冷冻食物的注意事项却未必人人都知道。

生活常识 冰箱 分类储藏 冷冻食品

1。热食绝对不能放在运转的冰箱里。

2.食物储存不应太满或太紧,并应留有间隙,以方便冷空气对流,减少单位负荷,延长使用寿命,节省电力。

3.为了保持卫生,食物不能生吃和混合在一起。根据食物储存时间和温度的要求,合理利用柜内空间。

4.不要把食物直接放在蒸发器表面,而是放在器皿里,以免在蒸发器上结冰而取出。

5.新鲜的鱼、肉等食物未经处理不得放入冰箱。新鲜的鱼和肉应该用塑料袋包装,并储存在冰箱里。蔬菜和水果应在外表面有水分的情况下干燥,放入盒子底部,并在零温度下储存。

6.不要把瓶装液体饮料放在冰箱里,以免冷冻和破裂包装瓶。应该放在冰箱或者门档上,最好存放在4℃左右。

7.储存食物的冰箱不应该同时储存化学物质。

8.密封真空包装的中药汤剂应在0℃-5℃的冰箱中储存7-14天,最好不超过7天。

9.储存以下食物时请注意:

香蕉:香蕉储存在12℃以下,会变黑腐烂。

新鲜荔枝:新鲜荔枝在0℃下存放一天,会使果皮变黑,果肉变味。

番茄:番茄低温冷冻后,果肉起水泡,软烂,或散裂,表面有黑斑,未熟无味,严重者腐臭腐烂。

火腿:火腿放在冰箱里低温保存,里面的水会结冰,脂肪会沉淀,腿肉会结块或疏松,肉的味道不好,容易腐烂。

巧克力:放入冰箱后,一旦取出,室温下表面会形成一层霜,容易发霉变质,失去原有的风味。

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